長野名物といえば、やっぱり「おやき」。素朴ながらも奥深い味わいで、地元の人々だけでなく観光客からも根強い人気を集めています。
しかし、ひと口におやきといっても、具材や調理法、そしてお店によってその味わいは千差万別。
この記事では、地元で愛される名店から、観光客に人気の話題店まで「本当に美味しい」と評判のおやき店を厳選してご紹介します。
長野でおやきを味わいたい方、ぜひチェックしてみてください。
長野で本当に美味しいおやき店ランキング
長野には数多くのおやき専門店がありますが、その中でも「本当に美味しい」と地元でも評判の高い店舗を厳選してご紹介します。
どれも個性豊かで、訪れる価値のある名店ばかりです。順不同でお届けします。
いろは堂（長野市鬼無里）
いろは堂は、香ばしく焼かれた皮と、具材のジューシーさが人気のおやき専門店です。
鬼無里の本店では、囲炉裏を囲んでできたてのおやきを味わうことができ、観光客にも好評です。
特に「野沢菜」や「ぶなしめじ味噌」、「粒あん」など、甘い系も含めた多彩なラインナップが魅力です。
小川の庄（小川村）
「縄文おやき」で知られる小川の庄は、昔ながらの素朴な味わいを大切にしたお店です。
石臼で挽いた粉を使い、蒸しおやきを中心に提供しています。
「小倉あん」などの甘いおやきもあり、老若男女問わず人気を集めています。
おやきの店 ほり川（長野市青木島）
地元民に愛される穴場店「おやきの店 ほり川」は、揚げ蒸し製法で作る独自のおやきを提供しています。
さらに、季節・曜日限定の“ナポリタンおやき”や“ぎょうざおやき”などの変わり種、スイートポテトやあんこを使ったスイーツ系も楽しめます。
おやき村（長野市）
体験型施設も併設している「おやき村」は、観光客にとって魅力的なスポットです。
蒸したおやきをメインに、昔ながらの製法を大切にしています。
その場で手作り体験ができる点も、人気の理由のひとつです。
道の駅中条「おやき工房」
アクセスの良さと手軽さで人気なのが、道の駅中条にあるおやき工房です。
焼きたてのおやきをその場で味わえるだけでなく、冷凍タイプも販売されていてお土産にもぴったりです。
観光途中に立ち寄りやすく、立地的にも便利な場所にあります。
人気具材ランキングでわかる定番と変わり種の魅力
おやきの魅力は、その中身のバリエーションにもあります。定番具材はもちろん、意外な組み合わせが新たな人気を集めています。
ここでは特に人気のある具材をランキング形式でご紹介します。
野沢菜：定番にして不動の人気
おやきといえばまず思い浮かぶのが「野沢菜」。ピリ辛でシャキシャキの食感が特徴です。
家庭の味としても親しまれており、どのお店でもまず試したい具材のひとつです。
炒め具合や味付けの違いで、お店ごとの個性が光ります。
なす：ジューシーで旨味たっぷり
煮びたしにされたなすを包んだおやきは、しっとりとした食感と出汁の旨味が楽しめます。
焼きでも蒸しでも相性が良く、人気の高い具材です。
特に夏場に登場することが多く、季節感を味わえます。
切干大根：素朴な味わいで根強いファン
甘じょっぱく煮た切干大根は、どこか懐かしい家庭の味を思わせます。
歯ごたえのある食感が特徴で、年配層を中心に根強い人気があります。
食物繊維も豊富で、健康志向の方にもおすすめです。
きのこ類：季節感と旨味のハーモニー
しめじやえのき、しいたけなど、数種類のきのこを使ったおやきも多く見られます。
秋冬シーズンに登場することが多く、旬の味覚を堪能できます。
味噌や醤油との相性も良く、コク深い風味が楽しめます。
スイーツ系おやき（あんこ・クリーム系）
近年人気を集めているのが、あんこやカスタードクリームを使った甘い系おやきです。
子どもから大人まで楽しめ、カフェ感覚で味わえるのが魅力です。
冷めても美味しく、お土産にも最適です。
調理法で変わる味と食感！おやきの種類ガイド
おやきは調理法によって大きく味と食感が変わるのが魅力です。代表的な調理方法を知ることで、自分好みのおやきを見つけやすくなります。
ここでは主要な調理法の違いや特徴を解説します。
焼きおやき：香ばしさとパリッと食感
フライパンや鉄板で焼かれたおやきは、外側が香ばしく、中身はもっちりとした食感が魅力です。
焦げ目がつくことで香ばしさが増し、味にアクセントが加わります。
皮の厚みや焼き加減によって個性が出やすく、食べ応えもあります。
蒸しおやき：ふっくらもちもちの優しい味
蒸し器を使って加熱するタイプのおやきは、全体的に柔らかく、ふっくらとした仕上がりになります。
皮は薄めでしっとりとし、具材の味がダイレクトに伝わりやすいのが特徴です。
胃に優しく、朝食や軽食にもぴったりの食べやすさです。
焼き蒸しおやき：両者の良いとこ取り
焼いたあとに蒸す、または蒸した後に焼くという「焼き蒸しおやき」は、香ばしさとふっくら感のバランスが取れています。
外は軽くパリッとして中はジューシーという、絶妙なコントラストを楽しめます。
最近ではこのタイプを提供する店舗も増えています。
地域による調理法の違い
長野県内でも地域によって調理法にはバリエーションがあります。
北信エリアでは蒸しおやきが主流、南信では焼きが多いなど、文化的な背景も影響しています。
観光でエリアを移動しながら食べ比べを楽しむのもおすすめです。
好みに合わせた選び方
食感重視なら焼き、素材の味を楽しみたいなら蒸し、といった選び方ができます。
また、お土産やお取り寄せなら冷凍対応のものを選ぶと、品質が保たれておすすめです。
自分の好みやシーンに合わせて、ベストなおやきを探してみましょう。
エリア別おすすめのおやきスポット紹介
長野県内にはおやきの名店が点在しており、それぞれの地域で個性豊かな味が楽しめます。
ここではエリア別におすすめのスポットを紹介します。観光の合間に立ち寄れる店舗も多数あります。
長野市周辺で立ち寄りたい名店
長野駅からのアクセスが良いエリアには、いろは堂本店やおやき村など、観光客にも人気の店舗が揃っています。
特に善光寺周辺では、食べ歩きに適したサイズのおやきを提供する店舗もあります。
市内で気軽に本格的なおやきを味わえるのが魅力です。
小川村〜北信エリアの隠れた名店
小川村にある「小川の庄」では、昔ながらの製法で作られた縄文おやきを体験できます。
自然豊かな環境の中で、地元産の素材を使ったおやきは格別です。
このエリアでは農産物直売所と併設されていることも多く、地元の味を満喫できます。
サービスエリアで手軽に買えるおやき
車での移動中にも手軽におやきを楽しめるのが、長野県内のサービスエリアや道の駅です。
特に「道の駅中条」は品揃えが豊富で、焼きたてのおやきをその場で楽しめます。
観光の途中で立ち寄りやすく、お土産としての購入にも便利です。
お取り寄せできるおやきランキングと選び方のポイント
旅行に行けない時でも、本場の味を楽しめるのが「おやきのお取り寄せ」です。
冷凍や真空パックなど、保存性に優れた商品も多く、全国どこでも楽しめるのが魅力です。
ここでは、おすすめのお取り寄せ商品と選び方のポイントをご紹介します。
人気通販おやきの比較レビュー
いろは堂や小川の庄など、人気店のおやきは各通販サイトで取り扱われています。
特にいろは堂の冷凍おやきセットは、焼きの香ばしさがしっかりと再現されており、レビュー評価も高いです。
小川の庄の「縄文おやき」も根強い人気で、ギフト用にも選ばれています。
冷凍でも美味しいおやきの条件
美味しさをキープできる冷凍おやきは、皮の厚みや具材の水分量に工夫があります。
電子レンジやトースターでの再加熱で、焼きたての味に近づけられるかがポイントです。
真空パックタイプは長期保存にも優れ、まとめ買いにも向いています。
贈答用におすすめのおやきブランド
贈り物としておやきを選ぶなら、パッケージや見た目にも配慮された商品を選びたいところです。
信州里の菓工房などは、スイーツ系おやきを中心に上品な包装が特徴で、女性や年配層へのギフトにぴったりです。
価格帯も幅広く、用途に応じた選択肢が豊富です。
